专家介绍
出生年月：
未填写
性别：男
毕业院校：江南大学
学位：博士
工作部门：江南大学食品学院
工作单位：
江南大学
职称：副教授
职务：
专家类别：技术专家
所在地区：江苏省-无锡市-滨湖区
邮政编码：
详细地址：蠡湖大道 1800 号
单位性质：211系统院所
主要服务产业领域： 其他
研究方向：食品酶应用技术、食品加工、食品化学
依托研究平台：江南大学食品学院食品加工与配料研究中心
推荐专家情况：获部、省科技进步二等奖以上的主要完成人、已获得发明专利的专利权人
简述主要科研能力、成绩与成果：2016年获新疆维吾尔自治区高层次引进人才计划资助。近五年先后获教育部自然科学奖二等奖、中国商业联合会科技进步一等奖和江苏省科技进步三等奖各1次，公开发表论文120 余篇，其中SCI 收录40余篇，参编英文专著1部，申请发明专利30余项，授权11项，在美国IFT年会等国际会议做学术报告和墙报展示8人次。
简述主要咨询专长与案例：近年来主持国家自然科学基金项目“葵花籽水酶法乳状液的生成规律与稳定机理”（31401635）、国家高技术研究发展计划项目“葵花籽生物解离关键技术研究”（2013AA102104）、国家粮食局粮食公益性行业科研专项课题“燕麦和豌豆营养与健康特性研究”（ 201313011-6-4）3项，作为研发骨干参与国家高技术发展计划项目和江苏省科技计划项目5项。前期作为研究骨干参与国家“十一五”支撑计划课题“高含油油料安全、高效的非溶剂制油新工艺研究”（2006BAD05A01）和江苏省“十一五”科技攻关项目“花生水酶法提取油脂与水解蛋白技术与开发”（BE2005337），对植物油料的加工特性和产品开发有较丰富的经验和技术积累。
联系方式
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