专家介绍
出生年月：
未填写
性别：男
毕业院校：江南大学
学位：博士
工作部门：食品学院
工作单位：
江南大学
职称：教授
职务：
专家类别：
所在地区：江苏省-无锡市-滨湖区
邮政编码：
详细地址：江苏无锡市蠡湖大道1800号
单位性质：211系统院所
主要服务产业领域： 现代农业
研究方向：食品加工技术与产品开发
依托研究平台：食品科学与技术国家重点实验室
推荐专家情况：获部、省科技进步二等奖以上的主要完成人、已获得发明专利的专利权人
简述主要科研能力、成绩与成果：江南大学食品学院教授，博士生导师，美国康奈尔大学食品科学系访问学者，农业农村部国家现代农业产业技术体系岗位科学家，科技部创新领军人才评审专家，曾获江南大学“至善青年学者”、江苏省双创博士（企业创新），兼任全国食品工业标准化技术委员会水产品加工分技术委员会委员，全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会委员，中国水产学会水产品加工和综合利用分会委员、江苏省水产加工产业技术创新战略联盟副理事长和专家委员，国家农产品加工产业科技创新联盟-预制菜专业委员会执行专家、绿色食品评审专家等。主要从事食品加工与保藏技术、营养健康方便食品开发工作，主持承担国家自然科学基金、国家重点研发计划课题、农业农村部岗位科学家、江苏省自然科学基金、江苏省重点研发计划(现代农业)等多项国家及省部级项目，企业科研合作项目20多项，在国内外学术期刊上发表论文150余篇，其中以第一/通讯作者SCI收录论文50余篇；申请中国发明专利30余项，其中授权发明专利20余项；共同主编或参编著作4部；获省部级科技进步二等奖2项；参与制定ISO国际标准2项，主持江苏省地方标准等标准项目1项。
简述主要咨询专长与案例：食品加工与保藏技术，水产、肉品、果蔬等为原料的营养休闲、预制调理、饮品等方便食品和预制菜开发
联系方式
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