专家介绍
出生年月：
1970-09
性别：男
毕业院校：南京农业大学
学位：博士
工作部门：
工作单位：
江苏科技大学
职称：教授
职务：讲师
专家类别：技术专家
所在地区：江苏省-镇江市-京口区
邮政编码：
详细地址：镇江市京口区梦溪路2号
单位性质：其他高校
主要服务产业领域： 现代农业
研究方向：农产品加工与贮藏
依托研究平台：
推荐专家情况：其他
简述主要科研能力、成绩与成果：本人为食品科学工学博士，教授，硕士生导师，国家注册QMS及FSMS体系审核员，曾任安徽科技学院校学术委员会委员，食品工程学院学术委员会主任，食品分析与检测中心主任，省级重点专业“食品科学与工程”负责人，省级重点学科农产品贮藏及加工工程负责人，安徽省糯米制品工程技术中心负责人及安徽科技学院特色农产品加工技术研究所所长。主要从事农产品储运与加工技术的教学与研究工作，对农产品仓储及加工技术、粮油产品深加工、芽类食品的开发，尤其是大米制品加工、糯稻综合利用、功能性成分的富集方面有较为深入的研究。主持自然科学研究项目11项，其中省自然科学基金2项，省重大专项1项，星火计划1项，教育厅项目2项。授权发明专利6项，实用新型6项，省级成果5项，转让专利1项。以第一作者或通讯作者发表学术论文30余篇，其中SCI索引4篇，EI收录1篇，CSCD核心14篇。
简述主要咨询专长与案例：多年来，本人结合行业内稻米深加工过程中存在的问题，以产学研为抓手，围绕糯米深加工过程中的工艺创新、节能降耗、新产品开发、品质控制及检测等行业共性问题，用现代技术改造传统产业，加快行业内的产业升级，为行业内企业的产业升级提供动力。服务的典型企业有蚌埠兄弟粮油食品科技有限公司，并共同申报成功了安徽省糯米制品工程技术中心，本人为负责人，并与企业共同完成市重点攻关项目1项，授权国家发明专利1项。与服务企业安徽盛农农业科技有限公司共同申报了安徽省重大攻关项目内源酶激活法生产高γ-氨基丁酸稻米制品关键技术集成及产业化，提升了企业的技术水平，得到了相关部门的肯定。
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