共26767项成果
现代农业
项目属于食品科学乳品加工技术领域。（1）定向筛选模型的构建。成功构建了4个益生菌体外筛选模型。（2）益生菌筛选、种质资源库的建设及发酵剂研发。筛选获得了17株功能特性优良的益生菌，包括6株专利菌株；建立了发酵剂制备关键工艺技术条件。从我国3个长寿之乡采集的样品中累计分离得到了1200多株乳酸菌，建成了世界上最大的中国长寿村人群益生菌种质资源库。（3）创新性地研究了增强益生菌粘附和定植能力的新体系。成功构建了V型分泌系统MisL新体系，在优势益生菌载体菌表面展呈I型菌毛粘附素FimH以增强益生菌的粘附和定植能力新体系，并在体内定植和持续有效表达功能性FimH粘附素，属国际独创性。（4）开展了益生菌及其发酵乳降血压、降血脂、免疫调节及抗氧化功能特性研究。首次系统研明了S. thermophilus grx02对酒精肝损伤的保护作用机制及物质基础。（5）高品质发酵乳关键技术研发。
新材料
本项目以溶胶凝胶技术为基础，辅以其他技术手段，在技术及产品质量指标上完全达到了世界上最先进的诺顿（法国圣戈班）、3M公司的水平，实现工业化生产后，可以打破国外的技术封锁和产品垄断，并解决国内关键加工行业受国外制约的困难，从而提升国内整体的机械加工水平。
新材料
随着现代工业的发展，振动和噪声出现的频率和场所越来越多。振动、噪声污染已成为与水污染和大气污染相提并论的世界三大环境污染之一。因此，减振降噪是当前环境保护迫切需要解决的重要问题之一，而采用高阻尼结构材料是解决上述问题的一种有效手段。随着人们对治理振动及噪声污染的日益重视．阻尼材料的研究也就显得更为紧迫。
阻尼是指系统耗损能量的能力，而阻尼材料则是指利用材料本身特有的结构与性能消耗能量来达到阻尼减振降噪目的的一种功能材料。高分子材料由于结构的特殊性而广泛地应用于阻尼材料。高分子材料在玻璃化温度Tg附近，大分子链段松弛运动的能力很强，能产生很强的内摩擦力。在Tg条件下，如果高分子材料与振动物体接触，可以吸收振动机械能，并通过大分子链段的松弛运动时的内摩擦转变成热能而损失，从而产生振动的阻尼。
生物技术与医药
氯吡格雷(Clopidogrel)，商品名波立维(Plavix)，是抑制血小板聚集的药物。年销售额超过百亿美元，是目前世界上排名第二位的重磅炸弹级药物。
(R)-邻氯扁桃酸甲酯是氯吡格雷原料药合成的重要前体化合物，酶促邻氯苯甲酰甲酸甲酯不对称还原是制备(R)-邻氯扁桃酸甲酯的重要方法，具有转化率高、产品光学纯度好、环境污染小等显著优点。
本项目研究中，我们通过广泛筛选，获得一个高立体选择性的羰基还原酶，将其与葡萄糖脱氢酶共克隆表达于大肠杆菌中，使用重组大肠杆菌整细胞在单水相体系中高效催化邻氯苯甲酰甲酸甲酯的不对称还原，使用廉价的葡萄糖作为辅底物，反应体系中无需额外添加价格昂贵的辅酶，反应体系简便，原料成本低廉。底物浓度可高达600 g/L，完全转化，产物(R)-邻氯扁桃酸甲酯的得率高于90%，光学纯度高于99.9%。具有很好的产业化前景。
现代农业
发酵肉制品是我国具有代表性的产品，因其颜色、香气、味道和造型独特而著称于世。本成果采用了现代微生物学方法分离和筛选生产性能优良、发酵特性强的产鲜、产香菌株，利用风味指纹图谱技术实现多菌种的科学合理的复配，应用现代发酵工程学、食品工艺学、食品工程学等技术开发和构建发酵肉肉制品专用发酵剂，从而使发酵周期缩短，发酵条件可控制化、生产工艺标准化。
生物技术与医药
阿托伐他汀，又名立普妥，能够降低血浆胆固醇和脂蛋白水平，是目前世界销售排名首位的重磅炸弹级药物，年销售额超过百亿美元。
(S)-4-氯-3-羟基丁酸乙酯是阿伐他汀手性侧链合成的重要前体化合物，酶促4-氯-乙酰乙酸乙酯不对称还原是制备(S)-4-氯-3-羟基丁酸乙酯的重要方法，具有转化率高、产品光学纯度好、环境污染小等显著优点。
本项目研究中，我们通过广泛筛选，获得一个高立体选择性的羰基还原酶ScCR，该酶可以在有机/水两相体系中高效催化4-氯-乙酰乙酸乙酯的不对称还原，使用廉价的异丙醇作为辅底物，无需额外添加辅酶再生用酶，反应体系简便。使用含该酶的大肠杆菌整细胞作为催化剂，底物浓度可高达600 g/L，完全转化，产物(S)-4-氯-3-羟基丁酸乙酯的得率达96%，光学纯度高于99%。具有很好的产业化前景。
现代农业
针对我国肠衣加工技术落后，产品色泽不均匀、清洁度差、易红变、抗生素超标等质量问题，以及肝素钠传统工艺生产周期长、提取工艺繁琐、收率低、效价低等技术难题。研发出集“肠衣超声波漂洗技术、天然还原护色技术、栅栏保藏技术”等关键技术为核心的优质出口肠衣安全生产体系，有效的提高了生产效率，保护了肠衣色泽，提升了产品的质量和安全性；以肠衣加工副产物肠粘膜为原料，研发出肝素钠超声酶解提取技术，集成树脂分离纯化技术、动态吸附与解吸技术等多项关键技术，形成了肝素钠高效提取技术体系，解决了肝素钠产品效价低，残留杂蛋白难以除去等难题。
现代农业
该成果是公益性行业（农业）科研专项项目“动物源性沙门菌病防控技术研究与示范”的实施成果，已在江苏、安徽多个规模化猪场应用推广，取得较为显著的经济和社会效益。通过建立快速、特异、敏感的猪沙门菌病诊断技术，摸清猪场沙门菌感染状况，制订出沙门菌药物使用指南，筛选出环境友好型消毒制剂，获得高效、安全的猪沙门菌DIVA疫苗候选株，集成构建出猪沙门菌病防控新技术。
生物技术与医药
(R)-硫辛酸是一种能消除老化与致病的类似维他命的物质，可以去除机体自由基，促进机体利用葡萄糖合成维生素C，能有效去除黑色素，还可协助辅酶进行有利于机体免疫力的生理代谢，是一种万能抗氧化剂药物，广泛应用于预防和治疗心脏病、糖尿病及老年痴呆症。除此，近年来欧美国家开始将其应用于食品、保健品及化妆品，应用范围的扩展为其市场增长提供了广阔的空间。目前(R)-硫辛酸的生产主要是通过化学拆分法合成(化学拆分法合成途径)，但由于该法工艺复杂，需要多次结晶，成本高、理论得率仅为50%。
本技术利用酶法不对称还原8-氯-6-羰基辛酸乙酯制备(S)-8-氯-6-羟基辛酸乙酯，再结合化学法合成(R)-硫辛酸的工艺路线(化学-酶法合成途径)，可使(R)-硫辛酸的合成步骤由缩减到化学-酶法的6步、产品收率提高40%、生产成本降低20%，而且也显著地减少了原料消耗和废物排放，是典型的环境友好的绿色合成工艺。合成的最终产品(R)-硫辛酸的光学纯度在99%以上，其产业化更具有经济效益、更符合绿色技术的要求 。
新材料
碳纤维抽油杆是山东大学的发明专利产品，已替代传统的钢制抽油杆和玻璃纤维增强的玻璃钢抽油杆，本项技术已成功应用于胜利油田现场。
新材料
碳纤维复合芯导线的出现为电力行业的变革与发展提供了契机。碳纤维复合芯架空导线是一种倍容输电导线，具有以下优点：强度高、重量轻、弹性模量高、线损小、耐腐蚀等优点。
其他
目前过氧化甲乙酮（MEKPO）的合成多在夹套换热式反应釜中进行。在生产过程中，受反应器移热速度限制，加料速度需严格控制。MEKPO是多种MEK过氧化产物的混合物，产物结构含-O-O-键，因此对热、摩擦、震动和撞击极为敏感，储存和运输也存在巨大的安全隐患。
设计了过氧化甲乙酮连续合成装置，充分利用了微通道反应器比表面积大、换热能力强、混合性能好和停留时间精确可控等优点，避免了过氧化甲乙酮在制备、储存及运输过程中的不安全性。
该装置将原料混合、过氧化反应、产物分离、产品稀释（以邻苯二甲酸二甲酯为溶剂），产品澄清（以邻苯二甲酸二甲酯为澄清剂）集成在一起，形成台式、可移动、能够实现连续、安全、按需和就地生产的高效过氧化甲乙酮连续合成装置。生产能力： 10-1000吨/年；
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