蛹虫草工厂化栽培技术和虫草深加工技术

成果编号：32122

价格：50

完成单位：徐州工程学院

单位类别：其他高校

完成时间：2024年

成熟程度：试生产阶段

服务产业领域：生物技术与医药、现代农业

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发布人：高兆建2019 离线

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虫草子实体中虫草素、腺嘌呤、胞嘧啶、腺苷等生物活性物质含量是评价虫草质量的重要指标，但由于子实体生产周期长、产量低，一些具有重要药用价值的生物活性物质产量不高，故虫草素生产成本极高，不能满足人们的需求，这已经成为制约虫草产业进一步开发和利用的瓶颈。以生产量大及收益额度高的虫草品种为主要研究对象，围绕评价虫草质量的虫草中虫草素、腺苷、活性多糖等活性物质含量的多少以及优质高效工厂化栽培生产技术等方面的重大关键技术问题，通过化学物理诱变和细胞工程、基因工程联合选育技术以及液体通风发酵和固体栽培相结合的分阶段控制技术进行重点攻关，选育出一批生物活性含量和虫草产量高的优质菌种，并获得先进的新工艺、新技术，提升虫草产业整体技术水平，实现优质、高产、高效的产业升级目标，满足市场需求，增加虫草附加值。优化虫草多糖和虫草素的综合提取工艺并建立检测虫草多糖的方法,开发虫草系列产品。对水不溶性虫草多糖进行高品质化分离技术研究，开发富含虫草素虫草保健食品,通过预脱水技术、基料调配技术、功效重组技术、半湿法成型技术和高活水度保存技术，进行工艺关键技术的开发，建立生产线示范。

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成果介绍

科技计划：

成果形式：新技术、新工艺、新产品、新品种

合作方式：技术转让、技术开发、技术咨询、技术服务、人才培养

参与活动：

专利情况：正在申请 ,其中:发明专利 2 项
已授权专利,其中:发明专利 0 项

成果简介

成果概况

创新要点

本项目发挥多学科交叉的优势，综合利用分子微生物生态学、微生物学、发酵工程、营养学等学科技术手段，在国内首次系统地以虫草生物活性物质含量并兼顾虫草产量、抗逆性、生长特性等为指标，采用传统物理化学诱变技术和现代先进的基因工程、细胞工程相结合的现代育种新技术，选育优质虫草菌株，实现育种的产量型向质量型的转变。本项目的实施，可望开发出虫草素、虫草酸、腺苷、多糖等生物活性物质含量高的适合工厂化规模栽培的高效专用菌株，推动虫草产业的快速发展。目前虫草栽培国内外的研究工作主要集中在固态栽培方面，而对通过液态菌种发酵从而缩短虫草栽培周期、提高栽培工作效率、减少栽培污染方面的研究在国内还未见报道。本项目首次将前期虫草菌种深层液体通风发酵和后期固态栽培相结合，开发虫草栽培的新工艺新技术，并进一步通过深层液体通风发酵技术开发虫草生物活性物质产品，并形成标准化的虫草工厂化生产工艺。

主要技术指标

(1）技术指标选育优质人工栽培虫草新品种3-4个，得到其农艺性状、生理生化特性、遗传规律；虫草生物活性物质含量在同类型品种的平均水平上增加10%；研发工厂规模化、标准化的虫草栽培技术。申报国家发明专利3项，发表核心论文3-4篇。 (2）经济指标建立现代化的虫草液体菌种生产线1条，生产能力为年产菌种100万瓶。建立优化虫草栽培液体、固体发酵技术平台，经过培养基成分和发酵控制优化，虫草产量提高20％以上；优化虫草多糖和虫草素的综合提取工艺并建立检测虫草活性成分的方法；以企业为主开发相关产品3-5个，并完成中试，产品进入市场，年新增产值500万元；制定企业标准1个。

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