益生菌活菌制剂系列产品开发

成果编号：27059

价格：面议

完成单位：扬州大学

单位类别：其他高校

完成时间：2020年

成熟程度：小批量生产阶段

服务产业领域：其他

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发布人：扬大食品科学与工程离线

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历时近30余年，重点针对我国巴马长寿村，采集样品1400多份，分离了大量乳酸菌1万余株，已鉴定乳酸菌2000多株，并建立了高活性人源益生菌制剂加工关键技术。

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成果介绍

科技计划：

成果形式：新产品

合作方式：技术开发

参与活动： 2021年高校院所走进镇江产学研合作对接活动首届江苏产学研合作对接大会

专利情况：未申请专利

成果简介

成果概况

创新要点

建立了具有免疫调节、抗氧化、调节肠道菌群、辅助降血脂、辅助降血糖及降血压等功能益生菌定向、高效筛选平台，成功率超过80%；筛选获得了具有自主知识产权的益生菌菌株21株，制备的具有免疫调节、抗氧化、调节肠道菌群等功能的人源益生菌制剂活菌数达5×1010 CFU/g，获授权发明专利12件。

主要技术指标

其他说明

完成人信息

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