基于物理与酶促联合方法解除白果毒性的方法

成果编号：24702

价格：面议

完成单位：南京中医药大学

单位类别：其他高校

完成时间：2020年

成熟程度：研制阶段

服务产业领域：生物技术与医药

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发布人：段金廒离线

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本发明公开了基于物理与酶促联合方法解除白果毒性的方法，本发明在通过大量实验筛选，在最佳的温度与保湿条件下利用白果自身含有的有毒成分降解酶实现生物转化，高效去除白果含有的有毒成分4～O～甲基吡哆醇及氰苷类成分，随后进行的高温处理使白果中致敏蛋白变性失活，且使氰苷成分降解产物挥发除去，并除去有毒成分银杏酸，然后根据银杏酸在白果中的分布，将白果的水分减少至一定程度，然后通过手工或机械方法去除含银杏酸最高的胚芽部位。本发明整个工艺设计合理，脱毒效率高，环保安全，无溶剂残留，操作方便，成本低廉，可克服现有技术的诸多不足，可实现工业化生产。

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成果介绍

科技计划：

成果形式：新技术、新产品

合作方式：技术转让、技术开发、其他

参与活动： 2020年高校院所走进镇江高新区暨船舶海工产业产学研合作对接活动 2020年高校院所服务苏北五市产学研合作对接活动

专利情况：正在申请 ,其中:发明专利 0 项
已授权专利,其中:发明专利 1 项

成果简介

成果概况

创新要点

本发明整个工艺设计合理，脱毒效率高，环保安全，无溶剂残留，操作方便，成本低廉，可克服现有技术的诸多不足，可实现工业化生产。

主要技术指标

在最佳的温度与保湿条件下利用白果自身含有的有毒成分降解酶实现生物转化，高效去除白果含有的有毒成分4～O～甲基吡哆醇及氰苷类成分，随后进行的高温处理使白果中致敏蛋白变性失活，且使氰苷成分降解产物挥发除去，并除去有毒成分银杏酸，然后根据银杏酸在白果中的分布，将白果的水分减少至一定程度，然后通过手工或机械方法去除含银杏酸最高的胚芽部位。

其他说明

完成人信息

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