润肠药物乳果糖的生物制备技术研发与应用

成果编号：23621

价格：面议

完成单位：南京工业大学

单位类别：

完成时间：未填写

成熟程度：研制阶段

服务产业领域：生物技术与医药

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发布人：徐虹离线

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乳果糖的生物制备技术还没有应用于实际生产，待解决的瓶颈问题如下：（1）二糖异构酶目前仅在大肠杆菌中表达成功，乳果糖主要作为食品添加剂和药品使用，大肠杆菌不是食品安全菌株，使用受限制；（2）二糖异构酶酶催化乳糖反应，除生成乳果糖外还会产生副产物依匹乳糖（约占5-10[[%]]），反应液中存在三种组分，造成乳果糖的下游分离困难。（3）二糖异构酶酶来自嗜热微生物，来源比较特殊，难以在其他宿主中进行高效的表达；以上问题的存在制约了CE酶生产乳果糖的实际应用，综合国内外的研究可以得出结论，即如何有效解决二糖异构酶酶在食品级宿主内的高效表达，通过对CE酶进行酶工程改造去除副产物依匹乳糖是新技术走向市场的关键问题。另一方面，由于缺乏对乳果糖结晶方面的研究，尚没有结晶乳果糖作为商品销售的例子，乳果糖仅有液体形态一种商品形式，在贮藏、运输、实际使用中都限制了它的应用，因此开发一种行之有效的乳果糖结晶方法是另一个值得解决的问题。

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成果介绍

科技计划：

成果形式：新工艺

合作方式：技术开发

参与活动： 2020年高校院所走进镇江高新区暨船舶海工产业产学研合作对接活动 2020年高校院所服务苏北五市产学研合作对接活动

专利情况：未申请专利

成果简介

成果概况

创新要点

本项目针对食药领域尤其是肠道类保健药物行业。

主要技术指标

主要客户：生物制药

其他说明

来自江苏先进生物制造协同创新中心

完成人信息

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