一种甜菊红茶及其加工和利用方法

成果编号：22225

价格：面议

完成单位：南京农业大学

单位类别：211系统院所

完成时间：2019年

成熟程度：试生产阶段

服务产业领域：现代农业

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发布人：黎星辉离线

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本发明公开了一种甜菊红茶及其加工和利用方法，将甜菊青贮发酵后加入姜科物料再混匀发酵后利用或杀青后与姜科物料混匀发酵处理后利用。依照本发明方法获得的甜菊红茶和甜菊制姜科物料性质平和、保健性强，对高血糖、高血脂、高血压和高尿酸等具有调理作用。

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成果介绍

科技计划：其他：横向课题

成果形式：新工艺、新产品

合作方式：技术转让、技术开发、技术咨询、技术服务

参与活动：第七届中国江苏产学研合作大会

专利情况：正在申请 ,其中:发明专利 1 项
已授权专利,其中:发明专利 0 项

成果简介

成果概况

创新要点

其特征在于：该方法包括以下步骤：1)对甜菊进行分部位的单独收获或两种和/或两种以上部位的混合收获；2)对收获的甜菊直接进行青贮处理，或经凋萎和/或杀青后进行青贮处理，或凋萎和/或杀青后直接进行后续处理；3)对经步骤2)处理的甜叶菊直接或干燥后加入姜科物料或姜科物料提取物后混匀压实发酵，或对经步骤2)处理的甜叶菊经灭菌后加入姜科物料或姜科物料提取物后混匀压实发酵；4)将混匀压实发酵后的甜菊与姜科物料干燥后直接混合利用或将两者分离后利用。

主要技术指标

略

其他说明

完成人信息

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所在部门：对接成功后可查看

职务：对接成功后可查看

职称：对接成功后可查看

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