海藻糖酶法生物制造技术

成果编号：10755

价格：面议

完成单位：省产研院工业生物技术研究所

单位类别：其他高校

完成时间：2014年

成熟程度：试生产阶段

服务产业领域：生物技术与医药

我要对接关注发送消息

发布人：黄和离线

发送消息

海藻糖是一种由两个葡萄糖分子以α,α-1,1-糖苷键构成的一种非还原性二糖，具有很强的稳定性，是唯一被美国FDA认证为安全的功能性低聚糖，广泛应用于食品、化妆品、医药等领域。本研究以麦芽糖为底物，经海藻糖合成酶一步催化合成海藻糖。通过计算机分子模拟技术对海藻糖合成酶3D结构进行同源建模，预测酶活性关键氨基酸位点，采用分子生物学手段进行基因突变，并导入大肠杆菌宿主菌表达产酶，验证突变酶的底物转化率；通过设计均匀设计实验方案优化海藻糖合成酶催化反应条件，提高反应效率；通过模拟移动床结合冷却结晶主要分离工序，对海藻糖进行分离纯化，得到高纯度海藻糖产品，达到国家标准食品级海藻糖要求。

471 次浏览分享到

成果介绍

科技计划：

成果形式：新工艺

合作方式：技术入股

参与活动：

专利情况：正在申请 ,其中:发明专利 6 项
已授权专利,其中:发明专利 4 项
专利号:
ZL201210160403.3,ZL201310112536.8,ZL2012104313449

成果简介

成果概况

创新要点

1.基因工程技术指导工程菌发酵产酶调控。 2.工程数学手段指导催化体系优化。 3.海藻糖分离、纯化及结晶技术保证高品质优级海藻糖的生产。

主要技术指标

海藻糖合成酶在30%麦芽糖底物浓度下，反应16 h，转化率提高到72%，最终得到的海藻糖结晶的纯度达到98%以上，达到国家标准食品级海藻糖要求。

其他说明

图片一：开展吨级海藻糖生产中试试验图片二：共同开发海藻糖新型分离系统

完成人信息

姓名：对接成功后可查看

所在部门：对接成功后可查看

职务：对接成功后可查看

职称：对接成功后可查看

手机：对接成功后可查看

E-mail：对接成功后可查看

电话：对接成功后可查看

传真：对接成功后可查看

邮编：对接成功后可查看

通讯地址：对接成功后可查看

联系人信息