基于视频通信技术的活禽销售方法

成果编号：12029

价格：面议

完成单位：南京信息工程大学

单位类别：其他高校

完成时间：2014年

成熟程度：研制阶段

服务产业领域：现代农业

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发布人：张凯离线

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从2014年开始，多地政府陆续关闭主城区活鸡交易，取而代之的是“集中宰杀，冰鲜上市”的供应模式。从先前的现挑活杀，到现在的冷柜选货，消费者心里少了一份眼见为实的踏实和放心，这种模式的产品质量成为人们关心的话题。为此引入“脚环二维码”，让食品安全可追溯。只需要手机扫一扫“脚环二维码”，消费者就可以通过网络查询到这只禽类产品的产地、检验检疫证号、检验检疫时间、责任人等信息。如果发现问题，还可凭此进行责任追溯。使得之前只被动物检验检疫部门知悉的信息公开于众，让原本作为消费者的老百姓变身禽类生产的监督者。但是“脚环二维码”可人为更改，不能保证其信息的唯一性，便于不良商家出售滞销活禽，影响禽类的品质口感。为此本项目首次发现并采用鸡冠几何形状唯一性和宰杀前后几何形状近似性，设计构建基于网络通信技术的活鸡销售方法，实现活鸡销售的所见即所得。

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成果介绍

科技计划：

成果形式：新技术

合作方式：技术转让、技术咨询、技术服务、技术入股

参与活动：

专利情况：正在申请 ,其中:发明专利 3 项
已授权专利,其中:发明专利 0 项

成果简介

成果概况

创新要点

基于网络通信技术，活鸡销售可以实现所见即所得。买卖双方通过视频交流，选择重量外观符合买方要求的活鸡。在买方视频监督下，卖方将选定活鸡的冠部、嘴部、脚爪等特征照片发至买方手机，以便买方收货后的核对。然后卖方进入批量宰杀处理过程，并且拍摄宰杀后、退羽后、开膛后等关键环节照片，供买方在对活禽品质存有疑议时的查验。最后经过短暂低温杀菌，冷藏快递至买方。经过图像比对后，确认是否为当初视频中所选定的活鸡。上述销售过程所见即所得，并且以销定产，基本无冰冻库存。基于网络通信技术的活禽销售方法，可以实现活禽的冷鲜销售，满足消费者对传统美味的追求。同时购买活禽无需亲力亲为，既消除了市场活禽宰杀造成的脏乱差环境，又减少了活禽现场宰杀可能造成的病毒传播，并且交易过程透明可视，促使活禽养殖业向着注重品质的方向健康发展。

主要技术指标

正确率大于90%

其他说明

完成人信息

姓名：对接成功后可查看

所在部门：对接成功后可查看

职务：对接成功后可查看

职称：对接成功后可查看

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E-mail：对接成功后可查看

电话：对接成功后可查看

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