α-酮戊二酸发酵法制备技术

成果编号：11957

价格：面议

完成单位：省产研院食品生物技术研究所

单位类别：211系统院所

完成时间：2013年

成熟程度：小批量生产阶段

服务产业领域：生物技术与医药

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发布人：陈坚离线

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α-酮戊二酸是一种重要的有机酸，在食品、医药、化工和化妆品等行业都有广泛应用。目前，工业上生产α-酮戊二酸主要采用化学法，由于化学法合成α-酮戊二酸的过程中存在严重的安全问题，在食品和化妆品的应用中受到限制。而微生物发酵法正以其独特的优势：高产量、低能耗、可持续发展、环境友好等受到越来越多的关注。因此，微生物发酵法生产α-酮戊二酸在食品、化妆品和保健品行业具有广阔的应用前景。主要技术性能指标：在250 M3发酵罐实现α-酮戊二酸工业生产，产量、糖酸转化率和提取总收率等均为世界领先水平。

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成果介绍

科技计划：

成果形式：新技术、新工艺

合作方式：技术转让、技术服务、技术入股

参与活动：

专利情况：正在申请 ,其中:发明专利 4 项
已授权专利,其中:发明专利 4 项
专利号:
ZL200310106298.6,ZL200810019989.5,ZL200810020039.4

成果简介

成果概况

创新要点

发酵法生产工艺α-酮戊二酸达到世界先进水平。

主要技术指标

目前国际市场对食品级α-酮戊二酸需求量日益上升，保守估计市场缺口达5万吨以上，而目前食品级α-酮戊二酸市场价格为每吨10万元以上。本研究利用代谢工程改造过的解脂亚洛酵母菌株，α-酮戊二酸生产水平达到60 g/L以上，具有广阔的利润空间和市场前景。

其他说明

已转让相关企业。

完成人信息

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