酵母展示脂肪酶生产及在香精香料加工中的应用

成果编号：11565

价格：面议

完成单位：华南理工大学

单位类别：985系统院所、211系统院所

完成时间：2015年

成熟程度：批量生产阶段

服务产业领域：生物技术与医药

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发布人：林影离线

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将脂肪酶展示在毕赤酵母细胞表面，通过表达元件的挖掘与重组菌的改造获得了脂肪酶的高效表达。毕赤酵母细胞展示CALB及RML发酵产酶最高菌体酶活了分别达到5800U/g(细胞干重)和465U/g(细胞干重)。将毕赤酵母展示CALB应用于生物催化合成12种芳香酯，转化率均大于95%；应用于催化合成葡萄糖酯，转化率均达80%以上；将毕赤酵母展示CALB与RML复合使用催化合成生物柴油，转化效率达93%以上，该工艺适用于地沟油等废油的生物柴油生产；此外，将毕赤酵母展示南极假丝酵母脂肪酶应用于酒类香基的生产及白酒增香的试验获得成功。

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成果介绍

科技计划：

成果形式：新技术、新工艺、新产品

合作方式：技术转让、技术开发、技术服务

参与活动：

专利情况：正在申请 ,其中:发明专利 15 项
已授权专利,其中:发明专利 15 项
专利号:
ZL200910039860.5,ZL200910192910.3

成果简介

成果概况

创新要点

首次对毕赤酵母GPI蛋白进行全面筛选，确证了13个高效融合表达的细胞壁蛋白，成为高效展示外源蛋白的基础。利用其中四个GPI壁蛋白用于高效表达南极假丝酵母脂肪酶研究得到最高表达酶活力为5300U/g，为目前报道最高水平。

主要技术指标

毕赤酵母细胞展示CALB及RML发酵产酶最高菌体酶活了分别达到5800U/g(细胞干重)和465U/g(细胞干重)。将毕赤酵母展示CALB应用于生物催化合成12种芳香酯，转化率均大于95%；

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