微生物发酵生产丙酮酸的关键技术

成果编号：06489

价格：面议

完成单位：江南大学

单位类别：211系统院所

完成时间：2011年

成熟程度：试生产阶段

服务产业领域：生物技术与医药

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发布人：刘立明离线

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丙酮酸是一种重要的有机酸，广泛应用于制药、日化、农用化学品和食品等工业中，微生物发酵法生产丙酮酸具有低成本、高质量等优势。本研究室在自行选育的四重维生素营养缺陷型菌株光滑球拟酵母CCTCC M202019的基础上，从代谢能力、鲁棒特性和环境适应性等入手，阐释了影响T. glabrata高效积累丙酮酸的关键因素。提出并实践了全局高效调控T. glabrata代谢功能的新方法。

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成果介绍

科技计划：

成果形式：新技术、新工艺

合作方式：技术转让、技术服务

参与活动：

专利情况：正在申请 ,其中:发明专利 1 项
已授权专利,其中:发明专利 2 项
专利号:
201110166742.8,201010581532.0,200910034772.6

成果简介

成果概况

创新要点

发酵法生产丙酮酸达到世界先进水平。

主要技术指标

在30 L发酵罐中，发酵时间60 h，丙酮酸浓度为70.9 g/L，转化率为0.61 g/g葡萄糖，生产强度为1.18 g/(L·h)。

其他说明

完成人信息

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