速溶芦笋粉生产工艺研究及其产业化应用技术开发

成果编号：01808

价格：面议

完成单位：江南大学

单位类别：211系统院所

完成时间：2012年

成熟程度：批量生产阶段

服务产业领域：现代农业

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发布人：马淑凤离线

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该项目以芦笋加工副产物为原料，以水为溶剂，经过提取、过滤、浓缩、脱色、脱重金属等工艺，制备出富含多糖、皂苷等生物活性物质的速溶芦笋粉。

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成果介绍

科技计划：

成果形式：新工艺、新产品

合作方式：技术转让

参与活动：

专利情况：未申请专利

成果简介

成果概况

创新要点

首次以芦笋加工副产物为原料，进行其精深加工，并研发新型功能食品。首次实现芦笋速溶芦笋粉加工技术的产业化应用，建成年产200吨速溶芦笋粉生产线。开发具有改善睡眠功能速溶芦笋粉系列产品。

主要技术指标

产品色泽淡黄、口感好，水溶性高，具有增强免疫力、抗氧化作用等功能，尤其在改善睡眠方面显示出显著效果。

其他说明

已在秦皇岛长胜农业科技发展有限公司应用生产。

完成人信息

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