优质出口肠衣综合利用关键技术研究与产业化开发

成果编号：10348

价格：面议

完成单位：扬州大学

单位类别：其他高校

完成时间：2011年

成熟程度：小批量生产阶段

服务产业领域：现代农业

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发布人：汪志君离线

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针对我国肠衣加工技术落后，产品色泽不均匀、清洁度差、易红变、抗生素超标等质量问题，以及肝素钠传统工艺生产周期长、提取工艺繁琐、收率低、效价低等技术难题。研发出集“肠衣超声波漂洗技术、天然还原护色技术、栅栏保藏技术”等关键技术为核心的优质出口肠衣安全生产体系，有效的提高了生产效率，保护了肠衣色泽，提升了产品的质量和安全性；以肠衣加工副产物肠粘膜为原料，研发出肝素钠超声酶解提取技术，集成树脂分离纯化技术、动态吸附与解吸技术等多项关键技术，形成了肝素钠高效提取技术体系，解决了肝素钠产品效价低，残留杂蛋白难以除去等难题。

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成果介绍

科技计划：

成果形式：新技术

合作方式：技术转让、技术服务、其他

参与活动：

专利情况：正在申请 ,其中:发明专利 2 项
已授权专利,其中:发明专利 3 项
专利号:
ZL 201010137850.8,ZL 201110223370.8,ZL 201110446658.1

成果简介

成果概况

创新要点

探明了天然肠衣颜色劣变机理，揭示了肠衣在腌制、贮藏和运输的过程中有害微生物的生长变化规律，研发出集“肠衣超声波漂洗技术、天然还原护色技术、栅栏保藏技术”等关键技术为核心的肠衣加工TQM体系，解决了人工清洗效率低、易破损、药残超标等技术难题，获得了肠衣天然还原护色剂高效专用配方，预防了肠衣盐红现象的发生，有效保护了肠衣色泽，提高了产品的质量和安全性，提高了生产效率。以肠衣加工副产物肠衣粘膜为原料，研发超声酶解提取法，集成树脂分离纯化技术、动态吸附与解吸技术等多项技术，形成了肝素钠高效提取技术体系，解决了肝素钠产品效价低，残留杂蛋白难以除去等难题。

主要技术指标

采用优质出口肠衣TQM体系生产的肠衣产品色泽较白，抗拉强度较强，剪切力较大，穿刺强度较强，色泽稳定期>6个月，氯霉素药残量<0.1μg/kg，出口肠衣卫生指标符合欧盟标准，极大的提高了生产效率，提升了我国肠衣生产水平和技术含量，促进肠衣加工行业的可持续发展。将超声波酶解技术、酶膜耦合超滤技术与大径树脂动态吸附解吸技术集成优化，生产的肝素纳产品效价达到150U/mg，产品颜色较白。

其他说明

完成人信息

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