仿生减粘电饭煲内锅加工及相关技术

成果编号：20578

价格：面议

完成单位：吉林大学

单位类别：985系统院所、211系统院所

完成时间：2017年

成熟程度：试生产阶段

服务产业领域：装备制造

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发布人：任露泉离线

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新型仿生不粘炊具是我国炊具在不粘技术方面的重大创新，是基于蜣螂、植物叶片等体表非光滑减粘、脱附的研究结果，将炊具表面进行仿生改性与改形，实现炊具的防粘功能，其原理是减少锅内胆表面与黏性物质间形成空气膜，降低表面张力，提高增水性，达到减粘、脱附目的，具有绿色、环保、耐用、耐高温等特点。该技术具有加工方便，性能可靠，耐高温，成本低，对食物脱附性好等优点。非光滑形态的加工方法可采用切削加工、冷压加工、电火花加工以及铸造加工等方法。烹饪时凸起单元体不脱落，亦不会污染食物和产生对人体及环境有害物质。

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成果介绍

科技计划：

成果形式：

合作方式：技术开发

参与活动：

专利情况：未申请专利

成果简介

成果概况

创新要点

主要技术指标

其他说明

完成人信息

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