果蔬食品高品质干燥关键技术研究及应用

成果编号：12875

价格：面议

完成单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所

单位类别：其他院所

完成时间：2013年

成熟程度：批量生产阶段

服务产业领域：现代农业

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发布人：孙晓明离线

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获得国家科技支撑计划和973计划项目支持，相关技术先后获江苏省科技进步一等奖，国家科技进步二等奖。该技术主要为果蔬食品的干燥提供解决方案，降低能耗的同时可保证产品品质，提高产品附加值。

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成果介绍

科技计划：

成果形式：新技术、新工艺、新装备

合作方式：技术转让、技术咨询、技术服务

参与活动：

专利情况：正在申请 ,其中:发明专利 1 项
已授权专利,其中:发明专利 1 项
专利号:
201320647957.6

成果简介

成果概况

创新要点

苹果脆片、香蕉脆片、芋头脆片、洋葱脆片等多种高附加值创新产品。果蔬脆片成套加工技术设备。

主要技术指标

含油量低、保持果蔬原有色泽和风味、食用方便，香脆适口，耐贮存。

其他说明

无。

完成人信息

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职称：对接成功后可查看

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