功能性半乳甘露寡糖制备与产品开发

成果编号：12881

价格：面议

完成单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所

单位类别：其他院所

完成时间：2013年

成熟程度：试生产阶段

服务产业领域：生物技术与医药、现代农业

我要对接关注发送消息

发布人：孙达锋离线

发送消息

近年来，功能性寡糖开发已成为国际生物技术领域的重要课题和研究热点，功能性寡糖的开发依赖于新酶种及新的酶工程技术的应用，生物技术是寡糖开发的重要手段。国际上非常重视寡糖的研究，欧洲启动了“欧洲糖研究开发网络”，对半乳甘露寡糖在内的多个品种进行了合作开发，日本也实施了“糖工程前沿计划”。半乳甘露寡糖（GMOS）是寡糖家族的新成员，是已知对肠道益生菌增殖效果最为显著的寡糖品种之一，对双歧杆菌增殖效果达50-100倍，明显优于大豆低聚糖（10-16倍）、异麦芽低聚糖（3-10倍）、低聚果糖（10倍），且具有调节非特异免疫和肠道功能的双重功效，在食品、饲料、医药等领域的应用中具有重要价值。

1407 次浏览分享到

成果介绍

科技计划：

成果形式：新技术、新产品

合作方式：技术转让、技术服务、技术入股

参与活动：

专利情况：正在申请 ,其中:发明专利 1 项
已授权专利,其中:发明专利 3 项
专利号:
ZL02138257.3,ZL 200610088341.4,ZL 200710192392.6

成果简介

成果概况

创新要点

原料来源于天然植物种子加工的多糖，采用膜法分离技术进行产品精制，生产过程绿色可控。（1）在原料预处理方面，采用了破壁释放技术，使胞内植物多糖成分得到充分释放。通过辊式挤压，打破了细胞壁结构，多糖胶溶出率可提高30％以上。（2）对植物胶原料进行处理，改善了原料的溶解特性，使植物胶能够在溶液中迅速溶解，不结块，同时也去除了原料中部分杂质，改善最终产品的品质。（3）采用微波辅助降解技术，在半干法状态下，使多糖胶得到有效断裂，既可以提高酶法降解的底物浓度（大于10％），又可以降低酶制剂用量（减少50％以上）。微波降解过程操作容易，设备紧凑，能耗投入低，可进行规模化生产。

主要技术指标

寡糖含量>90%，低热、稳定、安全、无毒等良好的理化特性。

其他说明

无。

完成人信息

姓名：对接成功后可查看

所在部门：对接成功后可查看

职务：对接成功后可查看

职称：对接成功后可查看

手机：对接成功后可查看

E-mail：对接成功后可查看

电话：对接成功后可查看

传真：对接成功后可查看

邮编：对接成功后可查看

通讯地址：对接成功后可查看

联系人信息