拉丝老酸奶发酵剂及其生产技术

成果编号：07647

价格：面议

完成单位：南京农业大学

单位类别：211系统院所

完成时间：2013年

成熟程度：批量生产阶段

服务产业领域：现代农业

我要对接关注发送消息

发布人：董明盛离线

发送消息

乳酸喷淋设备可以显著降低胴体表面细菌总数，有效控制冷却肉质量安全。对对接廊进行了改造，同时对贮运过程中的温度进行了监控，优化了冷链不间断系统。

415 次浏览分享到

成果介绍

科技计划：

成果形式：新技术、新工艺、新产品

合作方式：技术转让、技术开发、技术咨询、技术服务

参与活动：

专利情况：未申请专利

成果简介

成果概况

创新要点

提出了冷却肉贮运过程中温度的监控技术，可以对运输过程中的温度变化进行实时监控。

主要技术指标

采用雾化喷淋冷却技术，喷淋持续时间在8 h以上时能将24 h干耗损失降至1%以下,为企业节省费用800万。

其他说明

该项成果在苏食集团、雨润集团,上海爱森集团等企业应用示范，近三年新增产值238.9亿元，新增利润12.3亿元，新增税收10.7亿元。荣获2009年全国商业科学技术进步特等奖。

完成人信息

姓名：对接成功后可查看

所在部门：对接成功后可查看

职务：对接成功后可查看

职称：对接成功后可查看

手机：对接成功后可查看

E-mail：对接成功后可查看

电话：对接成功后可查看

传真：对接成功后可查看

邮编：对接成功后可查看

通讯地址：对接成功后可查看

联系人信息