多功能酪源活性肽连续酶解制备技术及产品

成果编号：19440

价格：面议

完成单位：天津大学

单位类别：211系统院所、中国科学院系统院所

完成时间：2017年

成熟程度：小批量生产阶段

服务产业领域：生物技术与医药

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发布人：齐崴离线

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一体化制得的多肽产品具有携钙、降压、抑菌、促胃肠吸收等多种重要而独特的生理功效，且安全性极高，既可作为食品添加剂、功能性保健品食用，还可进一步纯化制成相关新药，应用于医药行业，是极具开发价值的一类分子结构与生物功能间有较明确对应关系的活性多肽物质，因此具有广阔的市场前景和极高的经济价值。

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成果介绍

科技计划：

成果形式：

合作方式：技术开发

参与活动：

专利情况：未申请专利

成果简介

成果概况

创新要点

主要技术指标

由酶解罐与超滤、纳滤膜件组合而成的多级酶膜耦合自控反应系统，集酶促水解反应、催化剂回收再用、产物分离纯化与浓缩脱盐、苦味肽脱除等多步工序于一体，可连续、稳定、高效地制取酪源肽，在酶解转化率、酶利用率及生产成本等多方面具有先进性和创新性，获国家发明专利授权。

其他说明

完成人信息

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