一种复方黑芝麻丸及其制备方法

成果介绍

科技计划：

成果形式：新技术、新工艺、新产品

合作方式：技术转让、技术开发、技术咨询、技术服务、技术入股

参与活动：第二届江苏产学研合作对接大会 2023年高校院所服务苏北五市产学研合作对接活动

专利情况：正在申请 ,其中:发明专利 1 项
已授权专利,其中:发明专利 0 项

成果简介

成果概况

一种复方黑芝麻丸及其制备方法，该复方黑芝麻丸的组成成分包括如下重量份数原料：40‑50份熟独头黑蒜、90‑100份黑芝麻、3‑7份黑米、6‑10份黑豆、3‑7份黑枸杞、6‑10份桑葚、6‑10份黑枣、3‑7份黑苦荞、2‑6份奇亚籽、2‑6份黑藜麦、6‑10份黑麦、6‑10份蜂蜜。本发明所得复方黑芝麻丸，不仅丰富了黑芝麻丸的口感，而且丰富了黑芝麻丸的营养保健价值。

创新要点

黑芝麻丸能改善头晕、腰膝酸软、四肢乏力、行走困难、五脏不足、疲劳、盗汗等肾气不足引起的各种症状，补精补神，明显增强体力。现有技术中的黑芝麻丸中的通常只含有黑芝麻、黑枸杞等成分，其保健作用的发挥主要依赖于黑芝麻，保健功能有限，且营养成分较为单一，容易使得使用者产生甜腻的感觉。针对现有技术中存在的问题，本发明提供了一种复方黑芝麻丸及其制备方法。本发明所得复方黑芝麻丸，不仅丰富了黑芝麻丸的口感，而且丰富了黑芝麻丸的营养保健价值。

主要技术指标

40‑50份熟独头黑蒜、90‑100份黑芝麻、3‑7份黑米、6‑10份黑豆、3‑7份黑枸杞、6‑10份桑葚、6‑10份黑枣、3‑7份黑苦荞、2‑6份奇亚籽、2‑6份黑藜麦、6‑10份黑麦、6‑10份蜂蜜。（1）按比例称取黑豆，用温水浸泡3小时后取出黑豆，水中的营养成分不多，水可直接倒掉，黑豆炒干水分，转至文火炒至豆皮裂开，盛出备用；其中，温水与黑豆的质量比为5:1；（2）按比例称取黑米，淘洗干净，倒入干净无油的锅中，先大火炒干水分，转中小火不停翻炒，直至有部分黑米米芯爆开时，关火停止对黑米的翻炒；（3）按比例称取黑芝麻，淘洗两遍，沥干水分炒熟；（4）按比例称取黑藜麦、黑麦、黑苦荞并炒熟，用磨粉机磨成细粉，粉末过120‑150目筛，按比例称取奇亚籽并用凉开水泡透，随后炒干水分，转至文火炒至籽皮裂开，盛出备用；（5）按比例称取黑枸杞、桑葚、黑枣，与步骤1、2、3、4所得物料共同粉碎，搅拌均匀，得120‑150目筛的黑色混合粉；（6）按比例称取熟独头黑蒜，放入微波环境下烤至含水率小于等于5％，随后将蜂蜜与5所得黑色混合粉混合均匀，揉搓成团，包裹于熟独头黑蒜外侧并形成含水率为5‑10％的复方黑芝麻丸，灭菌后独立、真空包装。

其他说明

完成人信息

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