一种富硒蛹虫草多糖产品的制备方法

成果编号：39081

价格：30

完成单位：徐州工程学院

单位类别：其他高校

完成时间：2023年

成熟程度：试生产阶段

服务产业领域：生物技术与医药

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发布人：张娜离线

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一种富硒蛹虫草多糖产品的制备方法，包括：(1)将蛹虫草粉末加到水中混合后浸泡，然后加热浸提，完成后对反应体系进行固液分离，分别收集得到的浸提液、蛹虫草提取渣。(2)将所述提取渣加到柠檬酸溶液中，然后在加热条件下浸提，完成后加入碳酸钙或氧化钙将反应体系中和至中性，然后固液分离，收集得到的中和液。(3)将所述浸提液浓缩形成浸提浓缩液。然后在所述中和液中通入二氧化碳，对中和液依次进行浓缩、破碎处理，得到改性中和液。(4)将所述改性中和液和无水乙醇混合后冷冻，得改性促沉剂；将其加到所述浸提浓缩液中静置，收集得到的固体产品，即得。该方法利用蛹虫草的成分特点有效提高了醇沉步骤中多糖的提取率。

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成果介绍

科技计划：

成果形式：新产品

合作方式：技术转让、技术开发、技术咨询、技术服务、技术入股

参与活动：第二届江苏产学研合作对接大会 2023年高校院所服务苏北五市产学研合作对接活动

专利情况：未申请专利

成果简介

成果概况

创新要点

单纯的利用多糖难溶于乙醇的方式从水提液中提取蛹虫草多糖的方法存在仍有部分多糖残留在浸提液中的不足，影响蛹虫草多糖的提取率，造成目标产物的浪费。为此，本发明利用蛹虫草的成分特点有效提高了醇沉步骤中多糖的提取率，而且制得的蛹虫草多糖中富含硒元素。为此，本发明首先用柠檬酸溶液对水提后的蛹虫草残渣进行了再次提取，蛹虫草中除了含有丰富的多糖等活性物质之外，还富含硒、锌、铁、镁等微量元素。针对此特点，本发明采用柠檬酸对这些微量元素进行提取后对得到的提取液用碳酸钙或氧化钙进行中和，不仅可去除提取液中多余的柠檬酸，而且可通过形成的柠檬酸钙沉淀去除柠檬酸，从而通过这一方法去除了提取过程中引入的柠檬酸和碳酸钙或氧化钙，有助于提高多糖的纯度。进一步地，本发明对所述中和液进行碳酸化处理，使中和液中的金属元素形成碳酸盐沉淀，从而形成改性中和液，将其进一步超声破碎形成更加细小的微粒与乙醇配合形成冷冻改性促沉剂。当这种改性促沉剂加入到蛹虫草粉末的水提液中后，所述碳酸盐微粒为水提液中多糖的析出提供异质形核位置，再加上低温状态和乙醇配合，促使水提液中的蛹虫草多糖可更加快速、彻底地析出，有效提高了水提液中蛹虫草多糖的提取率。同时，通过本发明这种方法得到的蛹虫草多糖中含有丰富的硒元素，而硒是提高人体免疫力的重要微量元素，有效丰富了蛹虫草多糖的功效。

主要技术指标

(1)将蛹虫草粉末加到水中混合后浸泡，然后加热浸提，完成后对反应体系进行固液分离，分别收集得到的浸提液、蛹虫草提取渣，备用。 (2)将所述提取渣加到柠檬酸溶液中，然后在加热条件下浸提，完成后加入碳酸钙或氧化钙将反应体系中和至中性，然后对反应体系进行固液分离，收集得到的中和液，备用。 (3)将所述浸提液浓缩形成浸提浓缩液；然后在所述中和液中通入二氧化碳，待其中析出沉淀物完成后，对中和液依次进行浓缩、破碎处理，得到改性中和液，备用。 (4)将所述改性中和液和无水乙醇混合，然后进行冷冻处理，得改性促沉剂。将冷冻的所述改性促沉剂加到步骤(2)得到的所述浸提浓缩液中混合均匀后静置，完成后进行固液分离，收集得到的固体产品，即得富硒蛹虫草多糖。多糖提取率可达到98.27%，多糖纯度达到86.17%，硒含量达到201.4 μg/g。

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