糖尿病和妊娠糖尿病特医食品研发与研究

成果编号：39056

价格：面议

完成单位：中国科学院上海营养与健康研究所

单位类别：中国科学院系统院所

完成时间：2023年

成熟程度：试生产阶段

服务产业领域：生物技术与医药

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发布人：李于离线

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特医食品是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。该类产品必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用。特医食品是重大慢性病健康管理的有效手段营养功能食品部主要针对代谢性疾病（包括2型糖尿病、代谢综合征、脂肪肝和肥胖）、心血管疾病、肿瘤和神经系统疾病的营养干预产品研发的需求，在营养干预产品与技术研发、营养健康产品功能评价与行业服务、营养干预产品的临床试验和产业推广等三个方向开展原始创新与集成创新，为我国营养功能食品的研究与开发提供创新源泉和工程化技术保障。粉剂和乳剂是特医食品研发最主要的两款剂型，目前营养功能食品部共研发两款相关产品，分别为针对糖尿病人群的特医食品粉剂及个性化针对妊娠期糖尿病人群设计的特医食品乳剂。首先，根据特殊医学用途配方食品通则和相关营养素摄入等标准进行特医食品研发与工艺优化，进行相关营养素检测、稳定性实验等指标检测。在检验达标后建立相关动物模型并验证配方营养性和功效性，将小鼠饲料采用全部替代模式，通过测量小鼠血糖、GTT、ITT等基础指标检验产品对维持小鼠血糖的作用；并在喂养足够时间后取血液和脏器进行相关生化指标检测。根据实验结果再次进行配方优化，最终得到同时兼具营养、功效及口感的全营养配方食品。

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成果介绍

科技计划：

成果形式：

合作方式：

参与活动：第二届江苏产学研合作对接大会

专利情况：未申请专利

成果简介

成果概况

创新要点

主要技术指标

其他说明

完成人信息

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