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阿斯巴甜高立体选择性生产技术及酶催化技术

需求所属领域: 生物技术与医药
需求所处阶段:研制阶段
需求缘由:产品升级换代
意向合作方式: 技术转让、技术开发
意向合作院校: 南京工业大学
拟投入资金额: 面议
参加活动: 首届江苏产学研合作对接大会
发布人:常茂生物化学工程股份有限公司 离线
阿斯巴甜是一种新型的合成肽类甜味剂,甜度约为蔗糖的200倍,甜味纯正、自然,具有和蔗糖极其近似的清爽甜味,是到目前为止开发成功的甜味最接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜被联合国食品添加剂委员会列为GRAS级(一般公认为安全的),已应用于6000 多种饮料、食品及医药等产品中。尤其适宜于糖尿病、肥胖病等忌糖患者服用。我公司目前采用化学合成法生产阿斯巴甜。在偶合反应过程中会形成α、β对映异构体,β-异构体比例过高,且产生大量高氨氮有机废水。该阶段目前α:β体比例约为75:25,期望提高α体比例,降低甚至不产生β体。提高酯化反应阶段收率,降低生产成本,减少三废产生,避免环境污染。
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xjx1413521
2021-09-14

需求详情

技术介绍
需求项目简述
阿斯巴甜是一种新型的合成肽类甜味剂,甜度约为蔗糖的200倍,甜味纯正、自然,具有和蔗糖极其近似的清爽甜味,是到目前为止开发成功的甜味最接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜被联合国食品添加剂委员会列为GRAS级(一般公认为安全的),已应用于6000 多种饮料、食品及医药等产品中。尤其适宜于糖尿病、肥胖病等忌糖患者服用。我公司目前采用化学合成法生产阿斯巴甜。在偶合反应过程中会形成α、β对映异构体,β-异构体比例过高,且产生大量高氨氮有机废水。该阶段目前α:β体比例约为75:25,期望提高α体比例,降低甚至不产生β体。提高酯化反应阶段收率,降低生产成本,减少三废产生,避免环境污染。
企业信息
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负责人信息
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