家禽肝蛋白-卵磷脂的绿色连续分离技术与功能性宠物食品开发

需求所属领域：现代农业

需求所处阶段：研制阶段

需求缘由：新产品开发

意向合作方式：技术开发

意向合作院校：江苏省农业科学院农产品加工研究所

拟投入资金额：面议

参加活动： 2021年高校院所服务苏北五市产学研合作对接活动、首届江苏产学研合作对接大会

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发布人：江苏联益生物科技有限公司离线

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（1）优化酶法连续分离家禽肝脏卵磷脂-蛋白的绿色提制工艺。（2）研创家禽肝脏高稳态高生物利用率卵磷脂纳米乳粒制备技术。（3）创新低温制备抗氧化和抑菌肝蛋白美拉德反应产物定向调控技术。（4）研发肝蛋白/卵磷脂-肌原纤维蛋白的互作特性增强产品品质技术。（5）构建肝蛋白/卵磷脂功能食品开发及标准化生产技术体系。

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技术介绍

需求项目简述
（1）优化酶法连续分离家禽肝脏卵磷脂-蛋白的绿色提制工艺。（2）研创家禽肝脏高稳态高生物利用率卵磷脂纳米乳粒制备技术。（3）创新低温制备抗氧化和抑菌肝蛋白美拉德反应产物定向调控技术。（4）研发肝蛋白/卵磷脂-肌原纤维蛋白的互作特性增强产品品质技术。（5）构建肝蛋白/卵磷脂功能食品开发及标准化生产技术体系。

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