研究内容:
（1）肉羊屠宰过程中污染菌膜的鉴定与控制。
（2）肉羊宰后胴体雾化喷淋冷却技术研究。
（3）复合抗菌胴体喷淋减菌技术研究。
（4）低温气调包装对冷鲜羊肉贮藏特性的影响。
指标
（1）确定肉羊屠宰环境中主要的生物膜产生菌，并建立生物膜的杀菌方法；
（2）通过胴体雾化喷淋冷却技术的研究应用，使羊胴体的冷却干耗较原有工艺降低1[%]—1.5[%]；
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技术介绍
| 需求项目简述 |
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研究内容:
（1）肉羊屠宰过程中污染菌膜的鉴定与控制。
（2）肉羊宰后胴体雾化喷淋冷却技术研究。
（3）复合抗菌胴体喷淋减菌技术研究。
（4）低温气调包装对冷鲜羊肉贮藏特性的影响。
指标
（1）确定肉羊屠宰环境中主要的生物膜产生菌，并建立生物膜的杀菌方法；
（2）通过胴体雾化喷淋冷却技术的研究应用，使羊胴体的冷却干耗较原有工艺降低1[%]—1.5[%]；
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企业信息
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负责人信息
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职务：对接成功后可查看
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