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脱水蔬菜粉成品减菌技术(非辐照)

需求所属领域: 现代农业
需求所处阶段:研制阶段
需求缘由:产品升级换代
意向合作方式: 技术开发
意向合作院校: 南京农业大学
拟投入资金额: 30万元
参加活动:
发布人:兴化市绿禾食品有限公司 离线
目前公司脱水蔬菜成品微生物合格,但经过气流粉碎后,蔬菜粉成品微生物明显超标,因出口不能用辐照灭菌,希望能研发出其他灭菌技术,控制蔬菜粉成品菌落总数≤30000cfu/g,大肠菌群≤90MPN/100g。
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田俊
2015-08-27

需求详情

技术介绍
需求项目简述
目前公司脱水蔬菜成品微生物合格,但经过气流粉碎后,蔬菜粉成品微生物明显超标,因出口不能用辐照灭菌,希望能研发出其他灭菌技术,控制蔬菜粉成品菌落总数≤30000cfu/g,大肠菌群≤90MPN/100g。
企业信息
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负责人信息
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