需求项目简述 |
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针对酶解液中的含盐量、含水量、物料的粘度与热敏性,以酶解液ACE抑制活性的损失、能耗等为指标,确定最佳的纳滤脱盐、浓缩和干燥工艺参数,解决单位酶耗高、多肽产率低、底物蛋白的转化率低,产物过度降解等技术问题。
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