和传统的小米直接榨汁制得的饮品相比，经过酶解工艺处理再榨汁制得的小米汁，能够不用在额外添加白砂糖或者甜味剂的条件下，就能拥有酶解带来的自然甜感，同时还能够保留小米本身的香味。这样的小米汁虽然拥有甜味以及香味，但是口感却不佳，品尝起来前段清甜但后段却会带有苦味，所以在一个不额外加入其他添加剂的条件下，寻求一个酶解方案或者前处理工艺来消除这种苦味。
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需求详情
技术介绍
| 需求项目简述 |
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和传统的小米直接榨汁制得的饮品相比，经过酶解工艺处理再榨汁制得的小米汁，能够不用在额外添加白砂糖或者甜味剂的条件下，就能拥有酶解带来的自然甜感，同时还能够保留小米本身的香味。这样的小米汁虽然拥有甜味以及香味，但是口感却不佳，品尝起来前段清甜但后段却会带有苦味，所以在一个不额外加入其他添加剂的条件下，寻求一个酶解方案或者前处理工艺来消除这种苦味。
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企业信息
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负责人信息
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