需求项目简述 |
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流态化冻结,在于将被冻结物料以流态化处理来提高冻结速率与品相。目前为达到较好的流态效果,需几十种设计参数互相匹配。CFD流态化计算能对各种设计参数组合进行模拟仿真。但此设备的CFD流态化计算涉及不规则物料(豇豆、薯片、西兰花等)并存在柔性变形、缠绕、碰撞等物理现象。并在软件计算本身涉及大网格量和网格与离散相耦合差值问题。同时CFD计算的准确性需得到等比模型的试验验证,并以此来评判计算结果的准确性。
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