需求项目简述 |
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技术:中国酿造发酵食品现代化制造和智能升级关键技术的研发,绿色生态和智能酿造新模式的打造,差异化、个性化产品的开发。聚焦原料、酿造、生态、贮存、酒体等全过程,从种质开发应用、酿造微生态及调控、白酒感官风味、白酒健康、数智酿造技术、绿色工艺技术、白酒品质安全、产品创新开发等8大方面,以期高校、科研机构、学术机构等共同参与研发,全面开展白酒绿色生态智能酿造相关的科学问题、技术问题、工程问题研究。
市场:白酒行业市场战略需求分析,品质提升与市场消费者需求契合度;酒文化及科普的社会传播。
人才:AI人工智能、生信分析专业性技术人才、企业知识管理综合性人才的需求。
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