肉松是中国著名的汉族美食，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点。现在的肉松已经发展到品种多样且风味各异的程度，其中最为著名的是福建肉松、太仓肉松和如皋肉松。随着社会的发展，老龄化是中国在相当长时间内必须面对的问题，随着年纪的增长，身体内的钙流失加快，对钙的吸收能力弱，补充钙是维护身体健康的重要保证。因此，本项目需要解决的技术问题是高钙肉松中性含硅钙汤汁的制备工艺以及高钙肉松成品的制备工艺，以满足消费者不断增长的需求，有利于促进肉松产业的发展壮大。
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技术介绍
| 需求项目简述 |
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肉松是中国著名的汉族美食，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点。现在的肉松已经发展到品种多样且风味各异的程度，其中最为著名的是福建肉松、太仓肉松和如皋肉松。随着社会的发展，老龄化是中国在相当长时间内必须面对的问题，随着年纪的增长，身体内的钙流失加快，对钙的吸收能力弱，补充钙是维护身体健康的重要保证。因此，本项目需要解决的技术问题是高钙肉松中性含硅钙汤汁的制备工艺以及高钙肉松成品的制备工艺，以满足消费者不断增长的需求，有利于促进肉松产业的发展壮大。
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企业信息
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