目前果蔬机械的切割技术的根本在于刀具的组合，刀具的韧性和强度对与果蔬切割是重的核心，韧性和强度互相制约，又互相矛盾，强度大的刀具，刀具在切割的过程中易碎，易裂，强度小的刀具，在切割的过程中，又会切不动果蔬。还有对刀具的耐磨性也是一个关键的问题，但是国外的刀具各方面的性能要比国内的要好的多，但是价格也贵的多。
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技术介绍
| 需求项目简述 |
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目前果蔬机械的切割技术的根本在于刀具的组合，刀具的韧性和强度对与果蔬切割是重的核心，韧性和强度互相制约，又互相矛盾，强度大的刀具，刀具在切割的过程中易碎，易裂，强度小的刀具，在切割的过程中，又会切不动果蔬。还有对刀具的耐磨性也是一个关键的问题，但是国外的刀具各方面的性能要比国内的要好的多，但是价格也贵的多。
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企业信息
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