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盱眙龙虾集成供应链优化与示范

需求所属领域: 现代农业
需求所处阶段:其他
需求缘由:产品升级换代
意向合作方式: 技术服务
意向合作院校:
拟投入资金额: 面议
参加活动: 2022年高校院所服务苏北五市产学研合作对接活动
发布人:泗州城公司 离线
液氮速冻即食熟制龙虾生产新技术填补空白。开发液氮速冻新技术,调整生产工艺,对各生产工艺环境、设备设施进行升级管控,使产生的冰晶最小,保持食品的质地,防止了水分丢失,保持了龙虾的原色,原味和原质。
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需求详情

技术介绍
需求项目简述
液氮速冻即食熟制龙虾生产新技术填补空白。开发液氮速冻新技术,调整生产工艺,对各生产工艺环境、设备设施进行升级管控,使产生的冰晶最小,保持食品的质地,防止了水分丢失,保持了龙虾的原色,原味和原质。
企业信息
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负责人信息
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