本团队致力于食品微生物新资源的发掘及发酵新工艺设计与工程化，重点研究了我国地域性特色发酵食品中微生物分子多样性及其功能基因的克隆与利用、乳品肉品用优良发酵剂菌种筛选及其高密度培养新技术、益生乳酸菌健康产品开发及产业化应用、传统发酵食品的现代化绿色生产技术等。本团队核心成员共有7人，其中教授2人，副教授5人。团队负责人为江苏省奶牛体系岗位专家。
720 次浏览
分享到
团队详情
团队简介
本团队致力于食品微生物新资源的发掘及发酵新工艺设计与工程化，重点研究了我国地域性特色发酵食品中微生物分子多样性及其功能基因的克隆与利用、乳品肉品用优良发酵剂菌种筛选及其高密度培养新技术、益生乳酸菌健康产品开发及产业化应用、传统发酵食品的现代化绿色生产技术等。本团队核心成员共有7人，其中教授2人，副教授5人。团队负责人为江苏省奶牛体系岗位专家。参展成果
骨干成员
| 姓名 | 职务/职称 | 方向 |
|---|---|---|
| 董明盛 | 教授 | 食品微生物与生物技术，食品安全与免疫 |
| 李伟 | 教授 | 食品微生物与生物技术 |
| 陈晓红 | 副教授 | 食品质量安全 |
在研课题
| 课题名称 | 科技计划名称 |
|---|
重大成果
| 成果名称 | 所获奖项 |
|---|
团队带头人
姓名：对接成功后可查看
所在部门：对接成功后可查看
职务：对接成功后可查看
职称：对接成功后可查看
手机：对接成功后可查看
E-mail：对接成功后可查看
电话：对接成功后可查看
传真：对接成功后可查看
联系方式
联系人：对接成功后可查看
所在部门：对接成功后可查看
职务：对接成功后可查看
职称：对接成功后可查看
手机：对接成功后可查看
E-mail：对接成功后可查看
电话：对接成功后可查看
传真：对接成功后可查看
邮编：对接成功后可查看
电话：025-85485967 QQ客服：402523539