陈全胜，博士，江苏大学教授，博士生导师，主要从事食品、农产品无损检测技术与智能化加工装备研究。本团队拥有骨干成员4人及研究生11人，其中教授1人，副教授1人，讲师2人。近五年，先后主持完成了20多项国家及省部级项目，出版学术专著2本，发表SCI论文100余篇，获授权国家发明专利35件（含国际专利2件），计算机软件著作权8件。获国家或部省级科技奖励10多项，其中“国家技术发明二等奖”一项、“江苏省科学技术一等奖”两项、“教育部技术发明一等奖”一项、教育部自然科学二等奖一项和“江西省自然科学二等奖”一项等。在计算机视觉、近红外光谱技术和电子鼻技术等方面取得了突破性成果，其中近红外光谱技术已在茶叶深加工领域得到应用，与福建大闽食品有限公司、南京融点食品有限公司等企业建立了合作关系。近三年科研总经费达200万元。
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团队详情
团队简介
陈全胜，博士，江苏大学教授，博士生导师，主要从事食品、农产品无损检测技术与智能化加工装备研究。本团队拥有骨干成员4人及研究生11人，其中教授1人，副教授1人，讲师2人。近五年，先后主持完成了20多项国家及省部级项目，出版学术专著2本，发表SCI论文100余篇，获授权国家发明专利35件（含国际专利2件），计算机软件著作权8件。获国家或部省级科技奖励10多项，其中“国家技术发明二等奖”一项、“江苏省科学技术一等奖”两项、“教育部技术发明一等奖”一项、教育部自然科学二等奖一项和“江西省自然科学二等奖”一项等。在计算机视觉、近红外光谱技术和电子鼻技术等方面取得了突破性成果，其中近红外光谱技术已在茶叶深加工领域得到应用，与福建大闽食品有限公司、南京融点食品有限公司等企业建立了合作关系。近三年科研总经费达200万元。参展成果
骨干成员
| 姓名 | 职务/职称 | 方向 |
|---|---|---|
| 陈全胜 | 教授 | 食品、农产品品质无损检测技术研究 |
| 林颢 | 副教授 | 食品、农产品品质无损检测技术研究 |
| 郭志明 | 讲师 | 食品、农产品品质无损检测技术研究 |
| 欧阳琴 | 讲师 | 食品、农产品品质无损检测技术研究 |
在研课题
| 课题名称 | 科技计划名称 |
|---|---|
| 食品智能化检测与分选技术 | 国家重点研发项目 |
| 基于视觉和嗅觉传感器信息融合技术的红茶发酵过程在线监测研究 | 国家自然科学基金 |
| 通氧氧化绿茶提取液的在线监控技术及新型速溶红茶的开发 | 江苏省重点研发计划 |
重大成果
| 成果名称 | 所获奖项 |
|---|
团队带头人
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